扬州美食排行榜前十名（扬州特色美食排行榜前十名）

景点排名 2026年03月21日 03:30 968 三千号

扬州美食排行榜前十名

扬州三丁包子——是用鸡丁、肉丁、笋丁这三丁制成的，以三丁作馅，味道十分鲜、香、脆、嫩，吃后令人念念不忘。黄桥烧饼——有咸有甜，馅料的种类也十分多样，外观色泽金黄，吃起来香酥可口，深受全国游客的喜爱。

清炖蟹粉狮子巧亏头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史。狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃凯洞蟹肉、蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸。成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，十分美味。

扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的传统名菜之一，以其独特的口感和丰富的配料而闻名。炒饭中的米饭颗粒分明，搭配上鲜嫩的虾仁、火腿、葱花等，每一口都充满了层次感。扬州狮子头：狮子头是扬州的传统名菜之一，以其大而圆的形状而得名。狮子头的肉质鲜嫩多汁，搭配上香气四溢的酱汁，让人回味无穷。

蟹黄汤包推荐理由：皮薄如纸，汤汁饱满，蟹黄鲜香。店铺：冶春茶社（东关街店）、锦春大酒店吃法：先吸汤汁，再吃馅料，搭配姜醋去腥。扬州狮子头推荐理由：淮扬菜代表，肉质松软，入口即化。店铺：食为天（东关街店）、狮子楼 Tips：清炖或红烧皆经典，可搭配蟹粉更鲜美。

扬州炒饭：这不仅仅是扬州的代表菜，更是东关街的招牌美食。每一粒米饭都包裹着丰富的食材和香气，让人每一口都是满足。扬州狮子头：这道菜以其丰富的口感和鲜美的味道，在东关街享有盛名。大肉丸外焦里嫩，每一口都是肉香四溢。

扬州大煮干丝：这是一道以豆腐干为主要原料的汤菜，通常会加入鸡丝、火腿丝、竹笋丝等配料，汤汁鲜美，营养丰富。扬州老鸭汤：老鸭汤是扬州的传统汤品，以老鸭、火腿、竹笋等食材熬制而成，汤清味美，具有很好的滋补作用。

扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的特色美食之一，以其色香味俱佳而闻名。炒饭中的米饭颗粒饱满，配料丰富多样，口感鲜美，是一道不可错过的美食。扬州狮子头：扬州狮子头是一道传统的扬州菜，以其鲜嫩可口而受到广泛喜爱。狮子头是用猪肉制成的大肉丸，外酥里嫩，味道鲜美，是扬州东关街的招牌菜之一。

蟹粉狮子头扬州三头宴之首。选用猪肋条肉手工剁馅，加入蟹黄慢炖3小时以上，肉质松而不散，汤头清澈鲜甜。推荐秋季品尝，搭配镇江香醋更地道。大煮干丝淮扬刀工代表作。将2毫米厚的方干片成18片后切丝，用鸡汤煨煮，配虾仁、火腿丝。早茶必点，口感绵软中带着韧劲。三丁包子乾隆钦点名点。

扬州必吃十大美食全攻略扬州炒饭淮扬菜的代表作，被誉为“国际名片”。选用隔夜籼米，配以海参丁、鸡腿肉、火腿、虾仁等十余种配料，讲究“金包银”炒法——蛋液均匀包裹米粒，色泽金黄。秘诀在于收汁时加入鸡汤，鲜味渗透每一粒米。老饕们会点“戴帽子的”（加虾仁浇头），富春茶社的版本最正宗。

扬州炒饭特色：扬州炒饭是淮扬菜的经典代表，讲究“色、香、味、形”俱全。米饭粒粒分明，配料丰富，包括虾仁、火腿、鸡蛋、青豆等。推荐理由：简单却不失精致，是扬州美食的象征。狮子头特色：扬州狮子头以肥瘦相间的猪肉为主料，口感松软，入口即化。分为清炖和红烧两种，汤汁鲜美。

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