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蔬菜含铁量排名（蔬菜含铁量表）

排行榜 2025年09月29日 07:45 2 cc

含铁高的蔬菜水果排名

黑木耳：每100克里含铁94毫克，是含铁量最高的素食食材之一。 芝麻：每100克含铁50毫克。 猪肝：每100克含铁25毫克，吸收率高达76%。 鸡肝：每100克含铁11毫克。 燕麦片：每100克含铁0毫克。 黄豆：每100克含铁2毫克。 豇豆：每100克含铁1毫克。

蔬菜含铁量排名（蔬菜含铁量表）

菠菜：常见的含铁蔬菜之一。 苋菜：含有一定量的铁元素。 西红柿：虽然含铁量不如上述蔬菜高，但也是铁的良好来源之一。 韭菜：同样含有较高的铁元素。 香菇和花菜：也含有一定量的铁。 豇豆：是豆类蔬菜中含铁量较高的品种。水果： 樱桃：含铁量非常高，是水果中铁元素的佼佼者。

含铁质的蔬菜：芹菜：伞形科植物，分布于欧洲、亚洲、非洲及美洲等地，其中每100克含铁8毫克左右。菠菜：属藜科菠菜属，一年生草本植物，原产于伊朗，中国栽培普遍，其中每100克含铁6至9毫克。

补铁食物前十名蔬菜

1、苔菜：苔菜属于绿藻类，含有丰富的营养，特别是铁元素含量极高，每100克苔菜中含有287毫克的铁。此外，苔菜还含有丰富的粗纤维，有助于促进肠胃蠕动，缓解头晕乏力，并预防骨质疏松。红蘑：红蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B和维生素D等营养成分。

2、苋菜：苋菜作为一种常见的野菜，其铁含量也不容小觑，是补铁的良好来源之一。木耳菜：虽然木耳菜的名字中并不直接体现铁元素，但其铁含量也相对较高，适合日常食用。菜心：菜心是一种常见的蔬菜，其铁含量适中，可作为日常补铁的辅助食物。

3、黑木耳是日常生活中很常见的一种食物，有丰富的营养价值，有“素食之王”的美誉，具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，含铁量是十分高的，缺铁的人群可以多吃木耳。

含铁量高的9款蔬菜

含铁量相对较高的9款蔬菜包括：芹菜：芹菜不仅富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，还含有丰富的铁元素，是一种营养丰富的蔬菜。紫菜：紫菜被誉为“营养宝库”，其铁含量在各种蔬菜中名列前茅，是补铁的良好来源。

菜心：又称菜花，十字花科芸薹属二年生草本，一年或二年生草本植物。起源于中国南部，是由白菜易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来，并形成不同的类型和品种，主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。芹菜：芹菜，属伞形科植物，有水芹、旱芹、西芹三种，旱芹香气较浓，称药芹。

含铁量相对较高的9款蔬菜包括：芹菜：芹菜富含铁元素，以及其他多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素和B族维生素等。紫菜：紫菜被誉为“营养宝库”，其铁含量在各种蔬菜中名列前茅，同时含有丰富的蛋白质、磷、钙等矿物质。

芦笋 芦笋是一种春天上市的蔬菜，富含铁质、叶酸和维生素 B6。每 100 克芦笋含有约 0 毫克的铁，是补充铁质和抗氧化剂的健康选择。 菠菜 菠菜是一种绿叶蔬菜，富含铁质、叶酸和维生素 K。每 100 克菠菜含有约 1 毫克的铁，有助于预防骨质疏松症和改善血液凝固。

补铁蔬菜前十名

芦笋是一种春天上市的蔬菜，富含铁质、叶酸和维生素 B6。每 100 克芦笋含有约 0 毫克的铁，是补充铁质和抗氧化剂的健康选择。 菠菜 菠菜是一种绿叶蔬菜，富含铁质、叶酸和维生素 K。每 100 克菠菜含有约 1 毫克的铁，有助于预防骨质疏松症和改善血液凝固。

菠菜含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、蛋白质、铁、钙、磷等，对于一些缺铁性的贫血的人来说有很好的作用，是天然的补血佳品，适当是食用可预防白内障和干眼病等症，多吃菠菜对身体是非常有益。

例如，菠菜、油菜等绿叶蔬菜含有丰富的铁元素，同时富含维生素C和其他矿物质，有助于提高铁的吸收率。而胡萝卜、南瓜等根茎类蔬菜虽然铁含量相对较低，但它们含有丰富的β-胡萝卜素，可以转化为维生素A，增强身体免疫力，促进铁的吸收。此外，食物的搭配也非常重要。

紫菜：紫菜被誉为“营养宝库”，其铁含量在各种蔬菜中名列前茅，是补铁的良好来源。油麦菜：油麦菜含有大量的维生素A、B族维生素以及钙、铁等营养成分，铁含量相对较高，适合生食或烹饪后食用。蕨菜：蕨菜作为一种野菜，不仅口感独特，还富含氨基酸、多种维生素和微量元素，包括铁元素，对人体健康有益。

含铁的蔬菜

1、含铁的蔬菜主要包括苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜和番茄等。苜蓿是一种多年生开花植物，其中紫花苜蓿最为著名，它不仅作为牧草使用，还含有一定量的铁元素。菠菜是藜科菠菜属的一年生草本植物，富含铁元素，是补铁的良好来源之一。

2、高含铁蔬菜 荠菜：荠菜是一种营养丰富的野菜，其含铁量在蔬菜中名列前茅，适量食用有助于补充铁元素。芹菜：芹菜不仅富含铁元素，还含有多种维生素和矿物质，对身体健康有益。黑木耳：虽然黑木耳属于菌类，但其在蔬菜中的含铁量也相对较高，是补铁的好选择。

3、蔬菜： 菲菜：含铁量较高，是补铁的好选择。 荠菜：同样富含铁元素，适合日常食用。 芹菜：不仅含铁，还富含其他多种营养素。 黑木耳：铁含量丰富，且具有很高的营养价值。 菠菜：常见的绿叶蔬菜，铁含量较高。 苋菜、西红柿、韭菜、香菇、花菜、豇豆等也是含铁量相对较高的蔬菜。

含铁量高的蔬菜有哪些?含铁量高的蔬菜排行

1、含铁量高的蔬菜排行如下：紫菜：每100克含铁量32毫克，是含铁量最高的蔬菜，同时富含蛋白质、磷、钙等多种营养成分。菜心：每100克含铁量13毫克，富含维生素和矿物质，营养价值高。芹菜：每100克含铁量5毫克，具有多种健康功效，如平肝清热、祛风利湿等。

2、紫菜：紫菜是海洋中的藻类，其铁含量非常高，是各种蔬菜中的佼佼者，非常适合需要补铁的人群食用。芹菜：芹菜不仅富含多种维生素和矿物质，其铁含量也较为丰富，是日常饮食中补铁的好选择。油麦菜：油麦菜口感鲜嫩，含有大量维生素及钙、铁等营养成分，适量食用有助于补充铁元素。

3、含铁量高的10种蔬菜：青萝卜、芹菜、草莓、樱桃、桃子、火龙果、菠萝、菠菜、海带、紫菜。其他的蔬菜：白萝卜。属根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。

4、含铁量相对较高的9款蔬菜包括：芹菜：芹菜不仅富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，还含有丰富的铁元素，是一种营养丰富的蔬菜。紫菜：紫菜被誉为“营养宝库”，其铁含量在各种蔬菜中名列前茅，是补铁的良好来源。

5、甜菜是一种根茎类蔬菜，颜色从鲜红色到橙黄色不等。它富含铁质、叶酸和钾。每 100 克甜菜含有约 0.8 毫克的铁，有助于改善血液循环。 芦笋 芦笋是一种春天上市的蔬菜，富含铁质、叶酸和维生素 B6。每 100 克芦笋含有约 0 毫克的铁，是补充铁质和抗氧化剂的健康选择。

6、含铁量高的蔬菜有哪些？NO.1：紫菜 每100克含铁量32毫克 紫菜已有千年以上历史。明代药王李时珍所著《本草纲目》中记载紫菜可“主治热气，瘿结积块之症”。紫菜性味甘寒，化痰、清热利水、养肾。其营养价值高，含多种营养成分，被誉为“营养宝库”。

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