乐山美食排行榜（乐山美食排行榜最新）

排行榜 2026年04月10日 00:24 21 三千号

乐山美食排行榜前十名

1、跷脚牛肉（乐山非遗）特色：清汤炖煮的牛肉、牛杂配秘制蘸碟，汤鲜肉嫩，必点脊髓和毛肚。推荐店：芳芳跷脚牛肉、冯四娘跷脚牛肉。甜皮鸭（乐山招牌）特色：外皮酥脆裹蜜糖，鸭肉咸甜交织，冷热皆宜。推荐店：赵鸭子、王浩儿纪六娘。钵钵鸡（红油/藤椒双味）特色：冷串串浸泡在麻辣红油或清爽藤椒汤底，食材自选，爽口开胃。

乐山美食排行榜（乐山美食排行榜最新）

2、乐山是四川著名的美食之都，以下十种当地特色美食堪称经典，建议逐一品尝：跷脚牛肉乐山非物质文化遗产，清汤炖煮的牛杂配秘制蘸碟，推荐去苏稽镇的老店，汤鲜肉嫩，骨髓油香浓郁。甜皮鸭表皮刷麦芽糖油炸，酥脆带甜，肉质紧实。王浩儿纪六娘的鸭子需现买现吃，凉了风味减半。

3、泡椒凤爪乐山泡菜衍生品。土鸡爪用老坛泡椒水腌制，脆嫩酸辣。推荐九妹凤爪，蒜香和双椒味最受欢迎。贴士：这些美食集中在张公桥、嘉兴路美食街，建议搭配峨眉雪（本地荔枝味汽水）解辣。部分老店如赵鸭子、游记肥肠需排队，建议错峰。

4、乐山跷脚牛肉特色：百年历史，牛肉、牛杂配秘制汤底，蘸干辣椒面，汤鲜肉嫩。推荐去处：苏稽镇古市香。乐山甜皮鸭特色：卤鸭刷麦芽糖，皮酥微甜，肉质紧实。王浩儿纪六嬢最知名。钵钵鸡特色：冷串泡于麻辣或藤椒油汤中，食材丰富。叶婆婆钵钵鸡是代表。

5、**跷脚牛肉**：跷脚牛肉是乐山的一张美食名片，其历史可追溯至百年前。这道菜以鲜嫩的牛肉为主料，搭配多种香料和秘制酱料，经过精心烹制而成。跷脚牛肉肉质细嫩，汤汁醇厚，辣而不燥，麻而香浓，每一口都充满了四川美食的独特魅力。

6、乐山值得推荐的十大特色美食如下：乐山甜皮鸭：甜皮鸭以秘制甜料卤制而成，鸭皮棕红油亮，焦脆香甜，鸭肉细腻绵软，不肥不腻，咸甜味道在舌尖蔓延，令人上瘾。乐山跷脚牛肉：跷脚牛肉属于汤锅类，以牛肉、牛杂加入中草药熬制而成，汤汁鲜香、鱼肚白，具有防病治病功效。

乐山大佛必吃十大美食

1、乐山大佛所在的乐山市是四川美食的重要发源地之一，以下10种当地特色美食堪称必尝，每一道都承载着地道的川味文化和历史：跷脚牛肉乐山非物质文化遗产。源于清代药膳汤锅，牛骨与三十余种香料熬制的清汤涮煮牛杂，蘸干辣椒面食用。推荐搭配莲花白（本地卷心菜），汤鲜肉嫩。甜皮鸭乐山独有卤鸭做法。

2、乐山跷脚牛肉这是乐山的招牌美食之一，起源于清代。选用优质牛肉、牛杂，配以多种中草药熬制的汤底，肉质鲜嫩，汤味醇厚。吃的时候蘸上辣椒面，味道更佳。乐山钵钵鸡不同于传统的串串香，钵钵鸡是将煮熟的鸡肉、鸡杂、蔬菜等串成小串，浸泡在麻辣或藤椒味的红油汤料中，冷吃更显风味，香辣爽口。

3、必吃美食清单跷脚牛肉 - 芳芳跷脚牛肉特色：牛肉牛杂一锅煮，汤汁带淡淡中药香，肉嫩汤鲜。人均：41元钵钵鸡 - 纪老四钵钵鸡特色：红油汤底香浓，串串入味，适合边走边吃。人均：49元油炸串串香 - 通江小李油炸串串香特色：本地人私藏，五花肉、掌中宝肥瘦相间，又脆又香。

4、在乐山大佛附近，有许多美味的食物可以品尝。以下是一些值得推荐的：乐山跷脚牛肉：跷脚牛肉是乐山市特色小吃之一，它的做法是将牛肉、牛杂等食材煮好后，切成薄片，用竹签串好，放在冰块上镇凉，再加入蒜泥、豆瓣酱、花椒等调料拌匀。吃起来口感鲜美，麻辣爽口。

5、乐山旅游必吃的美食有以下几种：跷脚牛肉：特点：汤汁醇厚，味美鲜香，老汤煮沸后加入牛肉、毛肚、白肚、肺片等食材随烫随吃。跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，源头来自乐山的苏稽镇，因此又称为苏稽一绝。推荐地点：乐山嘉兴路老桥头跷脚牛肉店。

乐山特色美食前十名

狼牙土豆乐山街头小吃代表。土豆切波浪条油炸，拌折耳根、香菜和特调酸辣汁，现拌现吃。常见于张公桥美食街。泡椒凤爪乐山泡菜衍生品。土鸡爪用老坛泡椒水腌制，脆嫩酸辣。推荐九妹凤爪，蒜香和双椒味最受欢迎。贴士：这些美食集中在张公桥、嘉兴路美食街，建议搭配峨眉雪（本地荔枝味汽水）解辣。部分老店如赵鸭子、游记肥肠需排队，建议错峰。

跷脚牛肉（乐山非遗）特色：清汤炖煮的牛肉、牛杂配秘制蘸碟，汤鲜肉嫩，必点脊髓和毛肚。推荐店：芳芳跷脚牛肉、冯四娘跷脚牛肉。甜皮鸭（乐山招牌）特色：外皮酥脆裹蜜糖，鸭肉咸甜交织，冷热皆宜。推荐店：赵鸭子、王浩儿纪六娘。

乐山跷脚牛肉特色：百年历史，牛肉、牛杂配秘制汤底，蘸干辣椒面，汤鲜肉嫩。推荐去处：苏稽镇古市香。乐山甜皮鸭特色：卤鸭刷麦芽糖，皮酥微甜，肉质紧实。王浩儿纪六嬢最知名。钵钵鸡特色：冷串泡于麻辣或藤椒油汤中，食材丰富。叶婆婆钵钵鸡是代表。

**跷脚牛肉**：跷脚牛肉是乐山的一张美食名片，其历史可追溯至百年前。这道菜以鲜嫩的牛肉为主料，搭配多种香料和秘制酱料，经过精心烹制而成。跷脚牛肉肉质细嫩，汤汁醇厚，辣而不燥，麻而香浓，每一口都充满了四川美食的独特魅力。

乐山是四川著名的美食之都，以下十种当地特色美食堪称经典，建议逐一品尝：跷脚牛肉乐山非物质文化遗产，清汤炖煮的牛杂配秘制蘸碟，推荐去苏稽镇的老店，汤鲜肉嫩，骨髓油香浓郁。甜皮鸭表皮刷麦芽糖油炸，酥脆带甜，肉质紧实。王浩儿纪六娘的鸭子需现买现吃，凉了风味减半。

四川乐山著名的八大美食

1、四川乐山著名的八大美食包括：清蒸江团：四川省乐山市特色传统名菜，肉质肥美细嫩，汤清味鲜，被评为“中国菜”四川十大经典名菜。白宰鸡：又称椒麻鸡，起源于清代乐山民间，具有鲜、嫩、麻、辣四大特点。西坝豆腐：分为红油型和白油型两大类，色、香、味、形兼备，红油型麻辣鲜香，白油型则淡雅清醇。

2、四川乐山著名的八大美食包括：清蒸江团：是乐山市的特色传统名菜，以江团鱼和火腿为原料，经清蒸而成。形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜，被评为“中国菜”四川十大经典名菜之一。白宰鸡：起源于清代乐山民间，具有鲜、嫩、麻、辣四大特点。是乐山的一道传统美食，久负盛名。

3、四川乐山著名的八大美食清蒸江团清蒸江团，是四川省乐山市特色传统名菜，属于川菜系。制作时用江团鱼和火腿等为原料，经清蒸而成。成菜形状美观，肉质肥美细嫩，汤清味鲜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“清蒸江团“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。

4、乐山豆腐脑：乐山豆腐脑是四川乐山的特色小吃，以其鲜美的味道和独特的调料闻名。豆腐脑细腻滑嫩，加上肉末、葱花、香菜等调料，口感十分美味。跷脚牛肉：跷脚牛肉是乐山的一道源远流长的名菜，制作原料主要有牛肉、牛舌、牛肝、牛耳等，色香味美，入口顺滑，鲜美无比。

5、首先，不得不提的是清蒸江团。作为乐山市的特色传统名菜，清蒸江团以其美观的成菜形状、肥美的肉质和鲜美的汤底而著称。2018年，更是被评为中国菜四川十大经典名菜之一。接着是白宰鸡，又称椒麻鸡，是乐山的一道传统美食。

6、乐山是四川著名的美食之都，以下十种当地特色美食堪称经典，建议逐一品尝：跷脚牛肉乐山非物质文化遗产，清汤炖煮的牛杂配秘制蘸碟，推荐去苏稽镇的老店，汤鲜肉嫩，骨髓油香浓郁。甜皮鸭表皮刷麦芽糖油炸，酥脆带甜，肉质紧实。王浩儿纪六娘的鸭子需现买现吃，凉了风味减半。

乐山十大必吃美食

跷脚牛肉（乐山非遗）特色：清汤炖煮的牛肉、牛杂配秘制蘸碟，汤鲜肉嫩，必点脊髓和毛肚。推荐店：芳芳跷脚牛肉、冯四娘跷脚牛肉。甜皮鸭（乐山招牌）特色：外皮酥脆裹蜜糖，鸭肉咸甜交织，冷热皆宜。推荐店：赵鸭子、王浩儿纪六娘。钵钵鸡（红油/藤椒双味）特色：冷串串浸泡在麻辣红油或清爽藤椒汤底，食材自选，爽口开胃。

乐山十大小吃包括：跷脚牛肉：乐山特色传统名小吃，以其独特的汤底和鲜美的牛肉而闻名，口感醇厚，营养丰富。甜皮鸭：乐山著名的特色美食，以其皮脆肉嫩、口感香甜而著称，是乐山不可错过的美味。豆腐脑：乐山传统小吃之一，以其细腻的口感和丰富的配料而受到喜爱，是早餐或下午茶的绝佳选择。

豆腐脑的乐山派系乐山豆腐脑与北方咸派或南方甜派截然不同，以牛骨汤为底，加入粉蒸牛肉、酥肉、撒子等配料，口感层次丰富。其中“鸳鸯豆腐脑”更融合麻辣与白味双汤，是本地早餐的隐藏选项。

乐山十大小吃排行榜，MAIGOO小编依据乐山地区的特色美食，综合考量小吃的国内知名度与普及度，并参考政府及餐饮、美食行业协会颁发的“中华名小吃”、“四川名小吃”等荣誉，结合网络上的排行榜，进行综合评选。榜单仅供大家参考，如有疑问或建议，欢迎在评论区指正。